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浙江省考常识积累:什么是煎茶?这些诗句你知道吗?

发布:2023-08-08 字号: | | 我要提问我要提问
  行测常识判断考点范围很广,一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天浙江公务员考试网给大家带来的常识相关考点是“什么是煎茶?这些诗句你知道吗?”
 
  煎茶法不知起于何时,是古代中国劳动人民发明的制茶工艺,唐代陆羽《茶经》始有详细记载。其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗,饮茶趁热,及时洁器。
 
  北宋苏轼《试院煎茶》曰“君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉。又不见,今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉”。其第苏辙有歌和之,诗云“年来病懒百不堪,未废饮食芳甘。煎茶旧法出西蜀,水声火候犹能谙”。
 
  山泉煎茶有怀
 
  唐-白居易
 
  坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。
 
  无由持一碗,寄与爱茶人。
 
  坐着倒一鼎清凉的水,看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。
 
  手端着一碗茶无需什么理由,只是就这份情感寄予爱茶之人。
 
  煎茶
 
  宋-成彦雄
 
  岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。
 
  蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。
 
  虎跑泉,在浙江杭州市大慈山白鹤峰麓虎跑寺。传说唐元和中僧性空居此,苦无水,忽有二虎跑地,泉遂涌出,故名。泉水清洌而冷,晶莹透澈,味极甘醇,煎茶极佳。虽与龙井、玉泉齐名,而实为诸泉之冠。唐刘伯刍、陆羽皆评此泉为“天下第二泉”。用虎跑泉水冲泡龙井茶,色绿味醇,口角生香,谓之“双绝”。
 
  雪後煎茶
 
  宋-陆游
 
  雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。
 
  一毫无复关心事,不枉人间住百年。
 
  陆游雪后自携茶灶来到井旁,汲雪化后的雪水煎茶,一样不输山泉水。只是能有闲适的时间和精力煎茶饮茶,不用关心国家大事,这样的生活也不枉在人间生活一辈子。
 
  汲江煎茶
 
  宋-苏轼
 
  活水还须活火烹,自临钓石取深清。
 
  大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。
 
  茶雨已翻煎处脚,松风忽作泻时声。
 
  枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。
 
  诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度,谪居心情写得甚为含蓄;显著特征为,构思奇特,描写精美细致,笔风清新简淡。
 
  煎茶
 
  宋-卢祖皋
 
  秋庭木落长莓苔,寂寞东岗菊自开。
 
  惟有诗翁幽兴熟,每携茶具竹间来。
 
  煎茶
 
  宋-释宝昙
 
  午鼎松声万壑馀,蒲团曲几未全疏。
 
  春风肯入姜盐手,不废秋窗一夜书。
 
  惠山煎茶
 
  宋-释智朋
 
  瓦瓶破晓汲清泠,石鼎移来坏砌烹。
 
  万壑松风供一啜,自笼双袖水边行。
 
  惠山
 
  宋-张蕴
 
  石苔滑汰屋连斜,第二泉边古佛家。
 
  一壑松风听不了,却留僧坐自煎茶。
 
  人月圆·山中书事
 
  元-张可久
 
  兴亡千古繁华梦,诗眼倦天涯。
 
  孔林乔木,吴宫蔓草,楚庙寒鸦。
 
  数间茅舍,藏书万卷,投老村家。
 
  山中何事?松花酿酒,春水煎茶。
 
  这首散曲通过感慨历史的兴亡盛衰,表现了作者勘破世情,厌倦风尘的人生态度,和放情烟霞,诗酒自娱的恬淡情怀。
 
  灵谷寺梅花坞六首
 
  明-焦竑
 
  山下几家茅屋,村中千树梅花。
 
  藉草持壶燕坐,隔林敲石煎茶。
 
  己亥元日寓舍独坐对雨
 
  明-叶子奇
 
  清坐无憀独客来,一瓶春水自煎茶。
 
  寒梅几树迎春早,细雨微风看落花。
 
  送翰林宋先生致仕归金华
 
  明-孙蕡
 
  红鞋金带荔枝花,三品词林内相家。
 
  归去山中无个事,瓦瓶春水自煎茶。
 
  刷题巩固
 
  1、古人常用“煎茶”的方法品茶,下列诗句中,和该风俗无关的是:
 
  A、雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声
 
  B、汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅麹尘
 
  C、西崦人家应最乐,煮芹烧笋饷春耕
 
  D、新芽连拳半未舒,自摘至煎俄顷馀
 
  答案: C
 
  解析
 
  本题为文学常识。
 
  第一步:分析考点
 
  C选项:出自宋代苏轼的《新城道中二首》,意思是:生活在西山一带的人家应最乐,煮葵烧笋吃了好闹春耕。与煎茶无关,本题选非,当选。
 
  第二步:分析选项
 
  A选项:出自北宋诗人苏轼《汲江煎茶》,前一句写煎茶:煮开了,雪白的茶乳(白沫)随着煎得翻转的茶脚漂了上来;后一句写斟茶时,茶水泻到茶碗里,飕飕作响,像风吹过松林所发出的松涛声。与煎茶有关,本题选非,排除。
 
  B选项:出自唐代诗人白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》,鱼眼:水初沸时出现的小气泡,称“蟹眼”;这里的“刀圭”被用来量取茶末;麹尘指碾碎后用罗筛过的茶叶细末,把置于复内的茶叶细末用小汤匙搅动。与煎茶有关,本题选非,排除。
 
  D选项:出自唐代诗人刘禹锡《西山兰若试茶歌》,诗歌详尽地描写了茶叶从采摘到炒成、烹煮的整个过程,以及这种炒青的好处。与煎茶有关,本题选非,排除。
 
  故本题选C。
 


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